おいしいはしあわせのちからですよ。中華レシピ でしあわせ家族になりましょう。

中華のレシピは手間がかかりそうなイメージがあり、お酒のおつまみとして家で作るという人は少ないです。


しかし中華は炒め物のレシピがたくさんあり、調味料さえ揃っていれば意外と手軽にできる料理になります。

最初に紹介するレシピは鶏肉のカシューナッツ炒めです。


鶏肉とカシューナッツを用意し、後は好きな野菜を用意します。


炒めてもあまり水分の出ない野菜がお勧めです。


フライパンに油を少し多めにひき唐辛子を炒めて取り出します。


そこに鶏肉とカシューナッツをいれ炒めます。さらに野菜も入れて炒めていきます。


火が通ったら、鶏がらスープ・酒・酢・しょう油・砂糖・片栗粉を混ぜたものを入れます。


とろみがつくまで炒めたら完成です。


炒めるだけなのでそんなに時間もかかりません。

次にお勧めなのがサラダです。


通常は生で食べることの多いきゅうりを茹でるレシピです。


きゅうりは皮を全部向きます。なるべく細く切り塩と油を入れたお湯で軽く茹でます。


サッと通すぐらいで十分です。油を入れることで、きゅうりの色を保つことができます。


ゴマ油と塩を混ぜ合わせた中にきゅうりを入れてさらに混ぜます。


最後に刻みねぎをのせたら完成です。

最後にニラを使ったレシピです。


ニラはサッと茹でます。このとき柔らかくなりすぎないように注意します。


これににんにくソースをかけるだけのレシピです。


にんにくのみじん切りにしょう油・オイスターソース・砂糖・ゴマ油・スープを混ぜ合わせたものがにんにくソースになります。


材料も少なく、簡単でお酒のおつまみにぴったりの一品です。

中華レシピのレシピでレパートリーを増やしてね。私も中華レシピを作ってみるからね。今度もおいしい情報お届けしますね。

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今まで知らなかったガレット・デ・ロアに挑戦！ の事を紹介、っても大したことではありません。みんなにこにこしあわせごはん。

折りパイ生地作りに慣れてきたら、いよいよフランスの伝統的なお菓子、ガレット・デ・ロアに挑戦してみましょう。


ガレット・デ・ロアはクリスマスケーキレシピとして紹介されることはあまりないようですが、中に入れるフェーブをクリスマスにちなんだモチーフのものにするなど、工夫次第で素敵なクリスマスケーキレシピになりますよ。

材料:折りパイ生地…１台分、アーモンドクリーム（バター…３０ｇ、粉砂糖…２５ｇ、卵…１/２個、アーモンドパウダー…３０ｇ、薄力粉…５ｇ、グランマニエ…大さじ１/２、オレンジピール…３０ｇ、レモン汁…大さじ１/２）、つや出し用卵…１/２個、フェーブ（陶器の小さな人形）…１個


作り方


１．パイ生地は２等分し、それぞれを２ｍｍの厚さに伸ばしておきます。


２．室温に戻したバターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にします。


そこへ粉砂糖を２?３回に分けて加え、さらにほぐした卵も２回に分けて加えよく混ぜ、アーモンドパウダーを加えます。


よく混ざったら、薄力粉、グランマニエ、刻んだオレンジピール、レモン汁を加えます。


３．オーブンの天板にクッキングシートを敷き、そこへパイ生地の１枚をのせ、真ん中に２．を直径１６ｃｍくらいの円になるように広げます。


４．３．のアーモンドクリームの周囲から外側に向かってつや出し用の卵を塗り、フェーブをアーモンドクリームの隅にのせてからもう１枚のパイ生地をのせます。


５．２枚のパイ生地を貼り付けたら天板のまま冷蔵庫に入れて生地を冷やし、２０ｃｍの丸型をかぶせてナイフで円形に切り抜きます。


６．全体につや出し用卵を塗り、表面にナイフの先で模様を入れます。


直線、曲線、あるいは好きな花の模様など、お好みで・・・


ただし切り込みは深くいれないようにしてください。


７．竹串で数箇所、空気穴をあけてから、２００℃に予熱したオーブンで４５分焼きます。


途中、薄く焼き色がついてきたら、残りの時間は１８０℃に温度を下げて焼きます。

ガレット・デ・ロアに挑戦！のレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪

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クリスマスケーキに添えるコーヒー のことがなんとなく心に引っかかって、調べちゃいました～みんなにシェアでーす。

クリスマスは年に一度の大切な日。


その日のためにクリスマスケーキレシピを一生懸命考えている人や、得意のレシピにさらに磨きをかけている人もいることでしょう。


仲の良い友達と一緒に、豪華なクリスマスメニューで賑った食卓を囲み、飲んで食べて盛り上がるのはとても楽しい時間です。

食事が済んだ頃のタイミングで登場させるクリスマスケーキ、これも招かれた人にとってクリスマスの大きな楽しみとなります。


そして今年はケーキだけでなく、一緒に出す飲み物にも一工夫してみませんか？


カフェブームのおかげで、エスプレッソコーヒーも外でしか飲めないものではなくなってきました。


自宅用にエスプレッソマシンを購入して愛用している人も少なくありません。


そこでここではエスプレッソを使った、クリスマスにピッタリのコーヒー「ホワイトベルベット」を紹介します。

材料:エスプレッソ…１５ｍｌ、牛乳…９０ｍｌ、ホワイトチョコレート…適宜


作り方


１．ホワイトチョコレートを刻み、温めたカップに入れます。


２．牛乳を７０℃くらいに温めて、スチームミルクを作ります。


３．エスプレッソを抽出し、１．のカップに注いで混ぜ合わせます。


４．３．にスチームミルクを注いで完成です。

このドリンクにはホッとする甘さがありますので、合わせるクリスマスケーキレシピは甘さを抑えた大人っぽいものが合うかもしれません。


またこのホワイトベルベットにホイップクリーム、シナモンパウダー、オレンジピールを加えた「フィレンツェ」という飲み物もちょっと変わっていて話題になりそうです。


クリスマスケーキとともに、今年はドリンクにもスポットライトを当ててあげましょう。

本当においしいはしあわせのちからですよね！　明日を生きる力だよね。クリスマスケーキに添えるコーヒーはおいしいからね。しあわせ家族になりましょう。

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まだまだ元気かな？　今度は私の最近のお気に入りを紹介するね！


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洋風のおつまみ のことがなんとなく心に引っかかって、調べちゃいました～みんなにシェアでーす。

ワインにはもちろんビールにもぴったりなのが洋風のおつまみです。


洋風といっても料理の種類によっては日本酒や焼酎にもあうおつまみになります。

洋風のお酒のおつまみとしてお勧めなのがカナッペです。


手軽に作れるだけではなく、おもてなし料理としても使える一品です。


カナッペはフランスパンを薄切りにし、軽くトーストします。


トーストしたパンの上にチーズやサラダ・生ハムなどをのせるだけの簡単レシピです。


ワインに合うおつまみとしてバーのメニューなどにもある一品になります。

次のレシピもおもてなし料理として使える簡単レシピです。


ホタテの香草焼きです。


殻付の帆立貝を用意します。殻から身をとり、貝柱は残した状態にします。


オリーブオイルにパセリ・にんにく・パン粉を合わせ、帆立貝を混ぜ合わせます。


混ぜ合わせた具を殻の上にのせてオーブンで５分程度焼きます。


食べる時にレモンをかけると美味しいです。


このレシピも手間がかからない一品です。

そしてお酒のおつまみとしてお勧めなのがチーズを使ったレシピです。


カマンベールチーズを揚げたものがとてもお酒に合います。


カマンベールチーズに小麦粉・卵・パン粉の順につけていき、後は揚げるだけです。


少し癖があるチーズですが、揚げると苦手な人でも食べやすい味になります。


またクリームチーズの天ぷらも美味しいです。


天ぷら粉に食べやすい大きさに切ったクリームチーズをつけて揚げるだけです。


どちらもケチャップをつけて食べると美味しいです。

洋風のおつまみのレシピ。嫌いな人もいるかな？でも最高においしいですよ。一度つくってみてね♪

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さてさて！ 私が見つけた、生活が楽しくなりそうな物、ご紹介しますね。


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ではでは、、次はこれ紹介するね。


私は結構気に入っているけど。みなさんの好みにあうかな？紹介する時って


ちょっと緊張するんだよね。



あれは、何の雑誌だったかな、忘れちゃったけど、小さな記事で紹介されてたんだよね。


ほんとこっそりと載ってた（笑）、なので、たまたま見ちゃった感じなんだけど


一目ぼれ！って感じかな？




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牛のたたきはしってますか？今日は牛のたたきのこと書きますね。いまさらだけどおいしい情報お届けします。

気心の知れた仲間が集まる、久しぶりに懐かしい友人が訪ねてくる、など、家に人が集まって皆でくつろいでお話したり飲んだり食べたりするのはとても楽しいことです。


しかし、人を招くことが決まると必ず頭を悩ませるのが「どんな食事を出したらよいだろう」ということですね。


「何かごちそうしなくては」とメニューや品数のことで頭がいっぱい・・・


しかし、おもてなし料理レシピというのはそんなに構えなくても作れるものなのです。


それにすべて特別なメニューでそろえなくても、何か一品、自信を持って出せるものがあれば、あとは買ってきたものを並べてＯＫぐらいの気持ちでいた方が気楽で余裕が持てるものです。

ここではそんな「この一品さえあれば」というおもてなし料理レシピを紹介します。


まずは「牛のたたき」から・・・

材料:牛ランプかたまり肉…５００ｇ、ゆず…１個、酢…ゆず果汁と合わせて７０ｍｌ、だし昆布…５ｃｍ角、しょうゆ…１００ｍｌ、みりん…４０ｍｌ、大根…５ｃｍ、にんじん…１/２本、水菜など葉野菜…適量


作り方


　１．牛肉は５ｃｍ角に切り分けます。


　２．ゆずは皮の黄色い部分をすりおろしてボウルに入れ、そこに、ゆず果汁、酢、だし昆布、しょうゆ、みりんも加え混ぜ合わせます。


　３．オーブンを１８０度に温め始め、フライパンに分量外のサラダ油を敷いて「１．」の肉を強火で色よく焼き付けます。


　４．オーブンの天板にアルミホイルを敷き、焼き網をのせ、そこに「３．」の肉を並べて１８０度で２０分焼きます。途中で上下をひっくり返します。


　５．肉が焼き上がったら、熱いうちに厚めのポリ袋などに「２．」の漬けだれとともに入れ、空気を抜いてしっかり口を閉じて半日以上漬け込みます。


　６．大根とにんじんは千切りにして、食べやすく切った葉野菜とともに水にさらしてシャキッとさせます。


　肉は汁気を切ってから２?３ｍｍの厚さに切り分け、水気を切った野菜とともに盛り合わせます。

このように前もって作っておけるものがあれば、あとは直前に切って盛り付けるだけ、とお客さまが来てからキッチンにこもってしまうことも避けられそうですね。

どう、どう、どう？おいしそうだよね。牛のたたきを作ってあげたら、きっと家族や彼がよろこぶよ。頑張れ！

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( ^^) _U~~　たまには休まないとね！

牛のたたき香味野菜ネギソース|ズバうま!おつまみレシピ|アサヒビール


【お酒に合う、簡単おつまみレシピ】アサヒビールから、お酒に合う「ズバリうまい!」おつまみレシピをご紹介します。季節の食材やビール・ワインなどお酒との相性が抜群なおつまみ情報サイトです。牛のたたき香味野菜ネギソース。香味野菜ネギソースが食欲をそそる。


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