きんかんの活用 についてはよく知らなかったので、調べた情報をシェアしましょう。みんなで楽しく料理しよう！

きんかんを食べたことがありますか？


冬になるとたわわに実をつけるきんかんは、見ていてもかわいらしく、また風邪にも効くという話は有名です。


きんかんを食べるときは皮ごと食べるのが一般的ですが、ある時皮をむいて食べようとしている人を見たことがあります。


おそらく「小さくてもこれはみかんだ」という感覚で、つい皮をむいてしまったのでしょう。


最近のきんかんは生で食べてもおいしいものが多く、皮にも甘みがあります。


しかし保存性や食べやすさも考えて、きんかんに関するレシピには甘く砂糖で煮たものが多くあります。


保存性もあって色合いも目出度い感じのするきんかんの甘露煮を、お正月料理のひとつとして用意してみてはいかがでしょう。


のどによいと言われるきんかんを添えて家族のからだを気遣う、お正月料理にそんな意味合いを含めるのも素敵です。

きんかんの甘露煮のレシピは以下の通りです。


材料:きんかん…２００ｇ、酒…１/２カップ、砂糖…１カップ


作り方


　１．きんかんに包丁で縦に４?５本の切れ目を入れ、たっぷりの水に入れて火にかけます。


　煮立ったら弱火にして１５分ほど、やわらかくなるまでゆでます。


　２．煮えたきんかんを水にとり、水を細く流しながら３０分ほどさらします。


　このとき、きんかんの切り目を開き、竹串などで中の種を取り出すと、食べたときに舌に残りません。


　３．鍋にきんかん、酒、砂糖を入れて煮立て、鍋を時々ゆすりながら、中火でツヤがでるように煮ます。

きんかんの活用のレシピ、知ってるレシピだったかもしれないけど、知らない人は良かったね♪　彼に作ってあげる？それとも家族かな？私は独りでいで食べちゃうんだけどね。

( ..)φメモメモ

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(＠_＠;)　むずかしいかも～